Forfatter: DalPro

Vårt lager av hjortekjøtt er tomt, og vi ønsker alle jegere velkommen til å levere hjort hos oss. DalPro AS vil i 2024 ta imot hjort i perioden 1. september til og med 17. November

Prisene for 2024 er:

• 94,3kr kg ink.mva/ 82kr kg eks.mva
• Prisene gjelder pr innveid kg skrott godkjent for konsum av Mattilsynet.
• Hjorten leveres U-flådd etter gjeldende vilkår.
• Det blir trukket kr 175 pr skrott i kontrollavgift til Mattilsynet, også for de med godkjent feltkontrollør.

Ved leiearbeider (priser eks. mva):

• Mottak, lagring, Slakting, flåing: kr 400 for kalv og kr 650 for voksent dyr
• Luksus deling: kr 38,- pr kg slaktevekt
• Slaktet deles i indrefilet, ytrefilet, flatbiff, steik m/ nett, grytekjøtt, kvernet kjøtt. kjøtt vakuumpakkes og merkes. Kjøttet leveres i esker og hentes innen en uke.

Dalpro kjøper slakt og utfører leieslakting:

• Kontaktperson: Marianne Farstad
• Slakteriet har åpent mandag-fredag kl 0730-1500 og levering av hjort skal gjøres i åpningstiden.
• Slakteriet er stengt i helgene, for levering på lørdag eller søndag tar vi imot hjort kl 10.00 og kl 18.00, slakteriet er ikke bemannet i helgene utover disse tidspunktene.
  • Ber om at dere overholder tidspunktene, levering trenger ikke å avtales på forhånd.
  • For de som leverer fra Frøya og er rammet av tunellstengingen så vil vi på søndager vente til kl 1030 før vi forlater slakteriet.
• DalPro slakter, skjærer ned og pakker slakt for retur.
• Oppgjør pr 30 dager for faktisk innveid og godkjent slakt. Oppgjør skjer på grunnlag av vekt etter at skrotten er renskåret for skuddskader, urenheter og fett. Hjortefett er ikke egnet for videre bearbeiding.
• Vi anbefaler alle jegere som skal levere slakt til oss å følge mattilsynets råd om å benytte seg av miljøvennlig, blyfri ammunisjon fremt det er mulig.

Krav til jegeren

• Viltet skal transporteres hygieniskt og tildekket til DalPros mottak.
• Emballer slaktet for enkel hygienisk håndtering ved lasting/lossing.
• Vilt skal leveres så snart som mulig.
• Du må sørge for at temperaturen i slaktet (måles i låret) er under 7 grader innen 24 timer.
• Vomskutt, uhygienisk og dårlig behandlet/transportert vilt vil bli avvist.
• Vilt skal leveres uten vom og endetarm.
• Hjerte, lunger, lever, milt og nyrer skal legges fram for kontroll. Nyrer bør være i organisk forbindelse med slaktet.
• Jeger fjerner selv hode på dyret før levering.
• Vilt eller deler av vilt som kasseres av veterinær etter at det er tatt inn i anlegget, vil gå til destruksjon. Leverandør faktureres i slike tilfeller for medgått tid til flåing og kontroll, samt avgift for levering av kjøtt for destruksjon.
• Ved ph-verdi over 5,8 tilbys jaktlaget å ta viltet tilbake mot at det betales for slaktingen. Høy ph-verdi kommer av stress hos dyret og hindrer modningsprosessen i kjøttet.
• Vi tar ikke imot skrotter som har vært vasket.
• slakt med stygge/ store skuddskader kan bli kassert eller kraftig trimmet.
• Generelt vær påpasselig med hygiene, nedkjøling og hygienisk transport, vi forbeholder oss retten til å avvise alle slakt som ikke er håndtert hygienisk godt nok. Dette gjelder også mottatte dyr som med høy forekomst av bakterier påfølgende dager etter levering.
• Returdyr hentes etter en uke om ikke annet er avtalt på forhånd. Vi har ikke mulighet til å ta ansvar for retur kjøtt som ikke blir hentet, uavhentet kjøtt som blir dårlig vil ikke dekkes av Dalpro.

Dalpro arrangerer BARNAS FARMEN med spennende aktiviteter og et lite gammeldags minimarked. På gården vil du også møte dyrene våre. Vi har hjort, villsau, geiter, høner, gås, kaniner og lama. Dalpro gårdsbutikk har også åpent utsalg og det blir mulighet å kjøpe grillmat, våre populære boblevafler og kaker.

Levende Eventyrskog

Ta turen på eventyrstien vår. Denne dagen vil den bli levende med skuespillere og ulike tablåer vil bli gjennomført i løpet av dagen. Dette gjennomføres i regi av Kari Wist Holmen og Gunhild Hjertås.Arrangementet er gratis og er sponset av SpareBank 1 SMN sitt samfunnsutbytte og kulturmidler fra Hitra kommune.

Arbeidsinkluderingsbedriften DalPro har tidligere fått utmerkelse som «Arets skaperkraft», en pris som hyller menneskene bak produktene. Menneskene bak produktene er den viktigste kraften DalPro har.

Vi jobber daglig med å bistå våre ansatte med å gjenoppdage egne styrker, ressurser og kvaliteter, slik at de kan bruke dem i møte med arbeidslivet. Vi ønsker å bidra til mestring, utvikling og selvstendighet, og gir våre ansatte mulighet for å videreutvikle både personlige og jobbrelaterte ferdigheter. Dette gjør vi blant annet gjennom arbeidsarenaer på DalPro, eller i samarbeid med andre bedrifter om det er ønskelig. På DalPro har vi mange ulike og spennende arbeidsoppgaver på både vaskeriet, gårdsmatavdelingen, gårdsmatbutikken, gjenbruksbutikken og driftsavdelingen.

Er du uføretrygdet og ønsker en aktiv hverdag med litt ekstra inntekt, en meningsfylt hverdag med mye godt humør og gode kollegaer?

Ta gjerne kontakt for en uformell prat og omvisning på DalPro.
Tlf. 916 65 346 I post@dalpro.no

Program:
11:00 Hjorteforing med besøk av påskeharen
12:00 -13:00 Musikk med Bjørn Johan (Bjørniz)
fra Frøya.

Salgsboder:
Det kommer over 20 utstillere med mat, kunst,
trevarer

Salg av:
Kaffe, brus, kaker, boblevaffel og
grilling av hjorteburgerGårdsbutikken er åpen og bugner av lokalmat
fra hele Trøndelag